检查主食的生产日期

吕东副总经理现场讲解

湛师新闻网3月25日讯  为使饭堂运作透明化，校学生会权益部、生活部联合举办学生现场监察食堂内务活动。3月23日下午以及24日，校权益部、生活部部分干部以及由各班派出的学生代表组成的学生监察小组分别前往鸿园、泽园和鹏园三个食堂监察食堂内务，校饮食服务中心的相关负责人和各食堂的经理也全程跟随小组，解答同学们对食堂运作情况和对食堂各个环节产生的疑问。

活动前，校权益部干部分别给学生代表分发各食堂的内务卫生检查表，检查表主要针对各食堂的地面、餐具、垃圾处理、食品质量等方面进行检查。活动开始，监察小组首先进入食堂低楼层的洗消间。在洗消间中，监察小组就餐具的清洗和消毒过程认真询问相关食堂负责人，并相应在检查表中填写分数和相关建议。接着，同学们来到主食仓，监察小组即时对大米、面粉等主食的保质日期和来源进行了提问。校饮食中心吕冬副经理当场出示了食品采购表，并展示了采购日期、生产地和厂商的联系方式。在副食仓，监察小组针对最近潮湿多变的天气提出“如何保证副食不受潮”等问题。食堂负责人一一作了回答。随后，监察小组依次到了食堂各楼层的加工间、点心部和烹饪间察看了卫生等情况。期间，同学们都认真作了相关的记录，并向负责人提出自己的意见和建议。

活动最后，同学们纷纷上交了检查表，校学生会统一进行了分数的统计和意见的收集，并最终整理，以书面形式向相关部门递交。

在为期一天半的活动中，监察小组对食堂运作的各个环节都进行了详细的询问和仔细的了解。此次活动也给学生和学校食堂双方都提供了一个很好的沟通平台，相信在同学们积极的监督下，一定让学校食堂的工作进展得更好更顺利。

（通讯员/陈翠雁  摄影/刘逸凡  编辑/吴康晓  黎相民  发布/陆煜健）