湛师新闻网3月23日讯  为了确保食品安全管理工作不松懈，近日，饮食中心召开了专门促进会议。饮食中心领导班子全体成员、各食堂经理、办公室人员等参加了会议。会议由刘彪总经理主持。

首先，刘彪总经理强调了两大方面。一是务必抓严食品安全卫生。近段时间，正是流感高发期。天气变化异常，而学校又作为人流密集的地方，务必要加强防范，各食堂务必要彻底搞好卫生，各种食材一定要煮熟煮透，姜酒等佐料要适当多下点。二是认真做好迎接食品安全管理评级工作。要结合前几天食品药品监督管理局干部来指导的意见。要以迎评为契机，以评促改，以评促进，以评促建，重在建设。

接着，吕冬副总经理作了要求。他指出，关于陈旧设备设施维修或更新添置问题，各食堂要及时上报，一定要严格按照学校要求的程序办理，认真做好规格及型号上报、三个商家报价等工作。

最后，黎光副总经理作出补充。他就关于食品安全管理评级与食品药品监督管理局沟通的情况进行了说明，并要求各食堂要认真抓好原材料验收、环境与工用具清洁消毒等各个环节。

（通讯员/陈李茂  编辑/陈素贞  李伟媛  发布/赖建华）