会议现场

湛师新闻网3月1日讯  近日，饮食中心召开了2011年工作总结暨新年工作部署会议。后勤产业处程子建副处长、饮食中心全体成员、办公室人员、各餐厅经理及班组长以上骨干参加了会议。会议由吕冬副总经理主持。

首先，刘彪总经理对饮食中心2011年的工作业绩进行简要总结。他表示，在学校领导和后勤产业处的正确领导下，全体员工团结一心，克服了物价大幅上涨、用工成本增加等困难，向学校交上了一份令人满意的成绩单:2011年出色地完成了学校下达的指标，超额完成142万元，超额比例达37.4%，全年营业额达3200多万元，比2010年增长400多万，同比增长14.3%。同时，他提出了做好“三个三”的工作要求。“三个三”分别为：“三上”、“三下”和“三用”。“三上”为上水平、上特色、上效益；“三下”即在设计上下功夫、在采购上下功夫、在味道上下功夫；“三用”即用情、用心、用力。此外，他强调，在开学之初，天气潮湿，易滋生细菌，各餐厅特别要搞好安全卫生，对内外环境要彻底消毒，食物务必煮熟煮透，做好开餐的人力、物力、财力的准备，及时了解市场物价动态，采取各种有效措施，降低伙食成本。

随后，程子建副处长作了讲话。他指出，饮食中心2011年的工作业绩显著，为学校作出了卓有成效的贡献。对于新一年的工作，他强调，一要认真落实刘总提出的要求，一定要执行到实处，结合自身实际，研究酝酿细化的可行措施，加大工作推动力和强化工作执行力。二要创新管理手段，各餐厅要细分顾客消费群体，满足不同的需求。对于学生反映的意见和建议，各餐厅要抓好处理落实，处理不了的要向上一级管理机构寻求解决。三要增强管理的号召力、感召力、凝聚力，要团结一致，注重合作，共同做好各项工作。四要对人才进行激励，考核评价与效益挂勾，进一步调动人才的积极性和创造性。拟订公平可行的方案，给员工们一个好的发展平台。后勤产业处也将争取学校的支持，推动这项工作。

吕冬副总经理也作了具体的工作布置。他指出，要做好固定资产维修及购置工作，各餐厅需要维修购置的设备设施，及时汇总上报，按学校规定的申报程序办理，同时强化现场办公制度的执行力度，按规定到位尽责。此外，他指出要紧紧围绕刘总提出的“三个三”的要求，结合各自工作实际，用心领悟并切实贯彻到具体工作中去，并拟就此举行专门的学习贯彻情况汇报会。

最后，黎光副总经理也对安全卫生及开学的采购工作作了要求，指出要加强监督检查，确保中心定下的各项措施落实到位，并提出了“两个到位、三个确保”、“三个坚持、两个保障”等建议。

                                 (通讯员/陈李茂  编辑/吴康晓  发布/廖淑清)