商学院到广州、深圳开展酒店管理专业实验室建设调研

发布日期：2011-12-06 编辑：莫燕霞点击：

调研组在暨南大学深圳旅游学院调研

湛师新闻网12月6日讯 11月19日，商学院吴进书记、邬建平副院长带领工商系主任宋长琨博士、李金教授、任明哲老师、江娟老师、姜卫卫老师等到广州、深圳等地开展了酒店管理专业实验室建设调研活动。

吴进书书记一行分别到了暨南大学深圳旅游学院、广东技术师范学院旅游管理学院和工业中心、广州大学旅游管理学院、华南理工大学经济与贸易学院、广州市旅游商务职业学校等进行调研。20日下午，调研组一行考察了暨南大学深圳旅游学院的燕晗山酒店兼酒店管理专业实验室。重点考察了燕晗山酒店的餐饮实验室、客房实验室。

21日上午调研组一行考察了广东技术师范学院的酒店管理实验室，首先听取了旅游管理系张海燕副主任对酒店管理实验室的介绍，张副主任特别介绍到了，已办成为实体由学生自主创业广技师的酒店管理实验室酒吧，是成为学校的亮点。21日下午，调研组一行考察了广州大学旅游管理学院酒店管理实验室，首先与旅游学院的院领导、系主任和专业老师进行了交流，交流中了解到了广州大学的酒店管理实验室建设起步较早，是全国创办酒店管理专业的三所院校之一，目前正在建设高规格的中餐实验室、客房实验室、品酒实验室等情况。

22日上午，调研组一行考察了华南理工大学经济与贸易学院旅游管理专业实验室，通过与该院的院领导、系主任和专业老师的交流，了解到现华南理工大学的酒吧实验室、礼仪实验室、客房实验室建得比较有特色。23日上午，调研组一行考察了广州市旅游商务职业学校的酒店管理实验室，该校旅游系彭江平主任作了详细介绍，通过酒店管理专业实验室的考察与交流了解到。该校的酒店管理实验室目前是广东省酒店管理专业实验室建设最有特色的、规模最大、具有示范作用的酒店管理实验室。

据悉，通过这次调研，更加明确了商学院酒店管理专业实验室的建设思路，商学院酒店管理专业实验要面向应用，培养学生的动手能力；要面向项目管理，培养学生对项目的设计与管理能力；要面向实体，培养学生的创业能力。