湛师新闻网10月9日讯    今日上午，我校饮食中心召开迎接省市检查组检查及日常工作布置会，中心全体领导、各餐厅经理、办公室人员参加了会议。会议由刘彪总经理主持。

刘彪总经理指出，我校食堂作湛江市学校食堂安全示范点之一，要做好表率，认真重视这次省市检查组的检查。这次检查是随机抽查，各项内容都要做到位。按照检查的要求，逐项落实，认真做好自查，同时做好环境卫生等相关工作。其中，采购方面要切实做到及时索取各供货商最新的生产许可证、营业执照和产品检验合格证。仓管员要把好关，对按规定不能进及不符合要求的货坚决拒收。

此外，在日常工作中，要做好成本核算，确保毛利率这项硬指标。各餐厅要开动脑筋，关键在于抓好品种菜式的设计。要做好粗菜精做、细做、特做。可适应季节天气的变化，推出煲仔菜等菜式。他勉励各餐厅经理要响应学校领导的号召，提起信心，增强责任感，面对物价大幅上涨带来的压力，充分调动员工的积极性和创造性，为学校发展和人才培养模式改革等中心工作提供一流的伙食服务。

会议上，各餐厅经理纷纷表示，将迅速召开餐厅员工会议，及时传达，积极动员，将各项工作做细，做实，以良好的状态迎接省市的检查，为办安全卫生伙食、优质伙食交上一份更令人满意的答卷。

（通讯员/陈李茂  编辑/张瑜  黄婷婷  发布/何智敏）