他，师表崇高学识渊，拼将心血育花嫣。他，矢志为牛默默耕，雕金琢玉一腔情。他，不羡陶朱名利淡，愿为桃李作园丁。他，就是化学科学与技术学院的杜建中教授。

采访那天正好遇上了台风天气，天下着滂沱大雨。当我们怀着长忐忑的心情到约好地点时，杜教授已经提前赶到了。一见面，他微笑着跟我们问好，淡淡的笑容，很是儒雅。他还细心地问道：“冷吗？有耽误到你们的学习吗？”关切的问候使笔者倍感亲切，拘束感倏忽就飞走了，话匣子一下子就打开了。

矢志为牛默默耕“他是教师们的楷模！”作为化学科学与技术学院的学科带头人，冯宗财教授这样赞誉杜建中教授。

杜建中教授一直从事分析化学的教学和科研工作。2002年5月调入我校化学科学与技术学院任教，担任食品科学与工程系系主任。从一直熟悉的分析化学领域到食品科学这个新兴领域，尽管二者还是存在着交叉关联，但毕竟国内食品科学的发展仍然显得有些缓慢，基础还很薄弱。从零开始建设新兴学科，其艰苦不言而喻。而杜建中教授毅然挑起这个重担。他带头研究学科建设的指导思想、课程设置、教材编写、科学研究、教师队伍、学生生源等有关问题，并不辍学习，刻苦钻研，追求精益求精。经过不懈的努力，如今，杜教授于食品科学领域取得了较高的造诣，先后主持完成湛江师范学院重点科研基金资助项目1项，一般科研项目资助3项，并以第一作者在 《食品科学》、《食品工业科技》《化学世界》等权威期刊发表论文11篇，在《理化检验》、《分析试验室》等核心期刊发表论文3篇，在 《广西师范学报》、《福建分析化学》《湛江师范学院学报》等刊物发表论文9篇，学生为第一作者发表论文5篇。在他的领导之下，我校食品科学这个新兴学科，建设得卓有成效，就业率连年创新高，该学科呈欣欣发展态势。

冯宗财教授说，杜教授不怕苦，不怕累，在出色完成本分工作之外，还十分关注学院的建设及发展。上一学年，化学科学与技术学院分析组的一位老师因事要暂时离开教学岗位，而那时候，分析组每位老师的工作已安排满当，教学人手不够成了棘手的问题。作为分析组的负责人杜建中教授在自己工作超负荷的情况下主动承担了该工作。他每天的生活就是上课、带学生做实验，周末改实验作业。在教学工作空余还要指导参加省高校化学化工技能大赛的选手，功夫不负有心人，三位参赛选手捧回了特等奖，一等奖，三等奖。

他，不眠只为芳菲梦，香汗淋漓染纸张。他，痴迷传道业，百折不言难。

“严师”“慈父”铸挚情“我挚爱教育事业，愿为之贡献一生。”杜建中教授是这样说的，他也是这样做的。在采访中，杜教授打趣地说道，他命中注定是要当这个教书匠。年轻时曾经遇到了一个在大多数人看来更实惠也更有发展势头的机会，但他却放弃了。他说那时也曾犹豫过，但一想到要离开自己心爱的教学岗位时，就舍不得了。最终，他选择了留在学校做一名优秀的老师，继续他的教育科研事业，辛勤工作得到同行的好评，1994年荣获霍英东青年教师奖。在教学岗位一干近三十载。“我爱学生。”当杜教授说出这句话时，笔者从他的眉宇间读出了他的坚定，从他的语气中品出了他的执着。

在化学院，他是“出了名”的严师。但是他一向是“严”之有理。他做事认真负责，精益求精。在毕业论文的指导工作上，要求学生在实验过程中认真把握每一个细节，实事求是。即使得出的实验数据产生了偏差，也不允许学生弄虚作假。他要求学生从失败的数据中得出经验，总结原因，并提出解决方案。因此他笑着说道，选他当指导教师可是一项“苦差事”。尽管这样，同学们还是争相希望杜教授能够指导他们完成毕业论文，有不少同学不得不因名额限制而落选。

他严格，是出于对学生的负责，是出于他真挚地爱着他的“孩子”。杜教授说，不久前他在指导大三学生的实验课时，看到一位学生的实验操作非常混乱，他非常生气，狠狠地批评了那位同学：你们将来出了校门是要当老师的，这样的实验技能是要误人子弟的。那位同学哭了。在他看来作为一个大三的学生，连最基本的操作都未能掌握，是不能原谅的。事后这位学生主动找杜教授说：“杜老师，您说得对，我会补上这一课的！”杜教授说 “只要你的批评出于真切的关怀，而且言之有理，学生会欣然接受的。”

他又是一位“慈父”。在他看来，学生们都是他的孩子。他“喜欢和孩子们在一起”，并常常像一个父亲给予学生关怀。毕业生离校在即，杜教授时刻在关心并留意着他们的就业情况，他们的考研成绩，他们的工作情况……即便是已然毕业的学生，还会经常打电话和杜教授交流，即便是深夜，还是会接听到学子的声音。冯宗财教授告诉记者，上一学年，有一位学生在凌晨2点多遇到困难，打电话向杜建中教授寻求帮助。正熟睡的他二话不说，为学生解难。还有一件事不能不提，他带领学生进行科研并得到成果时，他常常把学生作为第一作者。杜教授说，这个第一作者对学生今后无论是求职还是考研也许会很有帮助。杜教授就是这样，一直在为学生着想，以学生为先。

有这样一首诗：我是一个老师/我把手中的红烛高高举起/只要我的鸽群能翱翔蓝天/只要我的雏鹰能鹏程万里/只要我的信念能坚如磐石/只要我的理想能永远年轻/我情愿燃烧我的每一寸躯体/让我的青春乃至整个的生命/在跳动的烛火中升华/在血液的鲜红中奔腾……师者为师亦为范，学高为师，德高为范。

他，在燕岭，“蜡烛成灰甘奉献，呕心沥血探玄钩”，至诚地爱着他的“孩子”，播扬着知识和经验，传授着真知与师道。