学习现场

“教学场域从课堂到餐饮空间，学生可以更加直观感受餐饮空间的商业氛围。”4月13日，美术与设计学院环境设计系主任谢东老师把2020级环境设计专业《餐饮空间设计》的课堂搬到了海洋国际酒店唐苑中式餐饮。

3月28日以来，美术与设计学院2020级环境设计专业，在谢东老师的带领下，以及资深室内设计师朱上有先生的鼎力支持下，来到海洋国际酒店唐苑中式餐饮进行参观学习，同学们积极性高涨，学习氛围浓厚。

这是美院环境设计专业进行的一次有效的教学改革，在《餐饮空间设计》课程中，将传统课堂转移到餐饮空间，让从学生更直观感受到餐饮空间商业氛围，教学者由教师变为设计师，以设计者身份分享餐饮空间设计概念到成品的过程，增强了学生对本专业的认同感、获得感。

在参观过程中，校友、酒店设计师朱上有先生详细介绍了海洋国际酒店的各类室内设计经典案例和文化氛围，并传授如何做好餐饮空间设计的专业知识。“随着现在消费的升级，美味的体验不再只是局限于食物，还包括空间能够带来的感受，搭配现代设计手段，给用餐者带来了积极的心理作用，并且也给餐厅的空间增加了文化氛围。”朱上有说道。

同学们纷纷表示，对本行业前景有了更加清晰的认识，尤其是餐饮空间设计的原则、灵感、特点等方面。2020级环境设计2班的黎沛沛同学表示：“课本的学习效果远不如一次现场的震撼，这样的讲解，让我们的思维得到更多的启发。”

谢东老师介绍说，“传统的环境设计专业人才培养模式偏重于理论学习，实践与项目经验不足。应该将教学内容结合实践，提高学生的综合素质和实践能力。我们正在摸索进行一场教学场域延伸的教学改革，下一步将教室将延伸到社区、企业、市场、乡村等地。”

合影留念