为更加全面地了解吴川特色饮食文化，7月17日下午，“sky”社会实践队调研组部分组员进行了对东隅村居委会副书记康成明的采访。

康书记表示，吴川的主打菜品种丰富，有白切鸡、扣肉、炸子鸡、炒粉等等。这些美味又健康的菜式是吴川人逢年过节不可缺少的佳肴。东隅村的特色小吃与整个吴川大同小异。康书记提到一个现象，现在亲自动手做田艾籺等传统特色小吃的人数逐渐减少。以往过年时，每家每户都会自己动手做田艾籺，而现在由于经济条件好，大多数人都选择购买。因此，这门工艺正面临着失传的局面，康书记对此表示担忧。

康书记认为吴川的餐饮行业发展前景还是可观的，因为吴川人对“吃”的追求非常高。例如，吴川著名的年例便有力地推动着吴川餐饮业的发展，再加上吴川人很好客，经常宴请亲戚朋友和远方外客。康书记很骄傲地指出吴川的特色食品月饼已经走向世界，这食品本身的营养和味道密不可分，同时也离不开政府的支持与推广。

康书记还表示吴川政府居委会有一套较完善的食品安全政策，以及食品检测局有效的随时监管，吴川正规的食品企业的安全问题是过关的。但是，那些无牌的街边摊的食品安全就无法保障了。康书记特别说明，吴川至今还没发现地沟油中毒事故。这是由于吴川人食品安全、生活意识较强。最后，康书记对吴川的饮食发展寄予了深厚的期待，以及衷心的祝福。

合影