7月19日，今天是三下乡支教活动的第九天，也迎来了调研组第二次正式调研，这次调研的内容是东岸豆饼，调研组要从豆饼的如何制作展开调研，而经询问，豆饼都是在凌晨3点开始制作，因此调研组选择深夜外出调研，看看那些老师傅是如何制作美味的豆饼的。

经过近半小时的行程，我们来到了一个面积不是很大的店铺，老伯正在制作豆饼，我们来的比较晚，因而错过了精彩的原料和磨浆部分，直接跳到了煮浆和制作豆饼模样的环节。其中，热情的阿姨还为我们全体组员准备了美味滑嫩的豆腐花。

说到制作东岸豆饼，老伯说道，这手艺是祖传的，传承了几十年，每日凌晨3点，起早磨豆浆，没有高大上的厂房，也没有技术一流的生产线，更没有储备任何添加剂，有的是一帮脚踏实地的手工传承人，天地间回报他们一年的辛勤劳作，赐予我们甜滑嫩美味的豆饼，让他们得以用最古老，最健康的手艺去制作，不添加，不造假，真材实料，只为良心与下一代更好的传承。

勤劳纯朴的人们用古老地道的手艺传承中国美食文化，赋予食物生命，演绎真实情感，着实让人感动。

调研组学习制作豆饼

豆饼制作并不像想象中那么简单

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天未亮，他们就开始制作豆饼了