“暖阳”社会实践队于7月9日至7月21日在廉江市石颈镇中心小学进行“三下乡”实践活动，在实践活动期间，后勤组为了让队员们能够更好进行实践活动，努力做出美味佳肴，让队员们吃好喝好。

第一天，匆忙来到学校，迅速收拾宿舍，整理行李，后勤组的组员便立即赶往菜市场购买食材，准备晚餐。学校条件有限，队员们只能在楼道间设置厨房，一个煤气炉，一瓶煤气，一个锅以及一些简易的厨具，就这样构成了“暖阳”社会实践队的厨房。因为不熟悉，第一次煮四十多人的饭菜，后勤组的大厨估摸着队员们的饭量和口味，做出了第一顿饭菜，虽然有些瑕疵，但是后勤组的组员虚心询问并采纳队员们的意见，立即做出调整，尽量做出符合大众口味的可口饭菜，第二天，后勤组便已经做出了让队员们满意的饭菜，调整速度极快。

后勤组每天晚上都开例会，总结今天的工作并讨论明天的菜单，十多天时间，每餐两菜一汤，基本上每天的菜式都不重样，而且多为名菜，如鱼香茄子、冬菇蒸鸡、可乐鸡翅等，味道让队员们赞许有加。有队员说：“原本以为‘三下乡’期间是我减肥的好机会，结果，大厨一点机会都不给我，每天做出美味的饭菜把我养胖了。”“在这里吃习惯了这么好吃的饭菜，以后回到学校吃不到怎么办？”

美味的后面少不了后勤组的辛勤劳动。据了解，后勤组的组员晚上开会有时会开到11点，还要每天早上6点多起床购买食材，准备队员们的早餐。早餐过后又要准备午餐，四十几个人的午餐，洗菜、切菜、洗米，准备食材都要两个小时。炒菜和煲汤是用同一个煤气炉，每次都要提前煲汤，为了安全起见，煲汤期间必须有人看着，不能离开。如果晚上要做的饭菜比较复杂，后勤组的组员就要在下午2点左右起床准备食材。支教尽管辛苦还有可爱的小孩陪伴，而后勤事务琐碎而枯燥，不仅是在人后默默工作，还有危险，后勤组组员多多少少都因切菜、做菜而受伤，一盒止血贴，短短十天就已用完，但是后勤组的组员丝毫没有感到委屈，以能够让队友吃好，让队友更好地工作，而感到开心。能为队友付出，他们不后悔。

据了解，后勤组的大厨——陆鹏星，喜爱烹饪，在家也经常做菜，对食材有一定的了解，后勤组的具体事务都是他安排，煮多少菜，煲多少饭，放多少水，都是他决定的，用后勤组组员的话来说就是：他就是后勤组的老大。陆鹏星的厨艺了得，四十几个人的饭菜做起来有声有色，色香味俱全，但是他做菜很有讲究，食材一定要新鲜，质量要好，他不在乎价钱，只在乎质量。每一餐的菜都是他一个人做，其他人只是给他打下手。夏日里，在狭窄的楼道间，油烟味、闷热的空气充斥着整个楼道，穿着围裙做菜的他往往汗流浃背，却没有一句怨言。

7月20日，“暖阳”社会实践队离开石颈镇中心小学的前一天，后勤组为了让队友吃得更好，早上8点便开始准备包饺子。考虑到队友的不同口味，饺子馅有三种，韭菜馅、香菇瘦肉馅、萝卜瘦肉馅。四十几个人吃的饺子馅比较多，这里没有碎肉机，只能人工剁肉，剁肉需要很长时间，还要把香菇、萝卜剁碎，这些都是大厨陆鹏星和另一位男生完成，仅仅做馅就用了两个小时。为了减少后勤组的事务，其他队员和后勤组组员一起包饺子，各个各显神通，各色各样的饺子泉涌而出，在队员们的共同努力下，一顿丰盛的饺子宴完成了，队员们吃得津津有味。

没有后勤组的辛勤付出，就没有“暖阳”舌尖上的愉悦。后勤组每天绞尽脑汁，尽量使每天的菜式不重样，不会做的菜式还要上网学习如何做，为了队伍的经费，他们还要耍尽嘴皮和商贩砍价，每天起早贪黑，只为让队友们吃好喝好。后勤组虽然是在人后工作，但是他们的付出必不可少。

简陋的厨房

“大厨”现风采

包饺子