生活，是很好玩的

　　“人活着，就得有点兴致。我不会下棋，不爱打扑克、打麻将，偶尔喝了两杯酒，一时兴起，便裁出一张宣纸，随意画两笔。所画多是‘芳春’--对生活的喜悦”

　　--汪曾祺《慢生活》

　　一直觉得汪曾祺都是很严肃的，对他的印象也只停留“中国当代作家、散文家、戏剧家、京派作家的代表人物”等，直到我真正开始去了解他，才发现他对生活的态度，认真得让人喜欢。

　　汪先生爱吃，亦懂吃。幼时学过课文《端午的鸭蛋》，印象深刻，汪先生生活在一个盛产咸鸭蛋的地方，对鸭蛋之食用方法，描写得极为细腻“蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。平常食用，一般都是敲破‘空头’用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱－红油就冒出来了”。细致的吃法，远远不止于此；写脍，“脍，即今之鱼生、肉生”，谈及切脍，另有“生吃螃蟹活吃虾”，因友人不敢吃“生的”，曰:“存其本味”。本味即鱼虾蟹本事的风味，不经过人为的烹饪方法煎炸炒，味自然停留在体内，新鲜自然；写故乡的野菜，有荠菜、枸杞头、蒌蒿、马齿苋、莼菜之多，“家乡原本是个穷地方，灾荒很多，主要是水灾，家破人亡，野菜在那个时候成了救命的东西”。这时，野菜不仅仅是一种简单的食物，还承载着对家乡的怀念；写咸菜，“各地的咸菜各有特点，北京的水疙瘩、天津的津冬菜、保定的春不老”。种类之丰富，咸淡各相宜，和咸菜相伯仲的是酱菜，“北味偏咸，南方偏甜，萝卜、瓜、莴苣、蒜苗、甘露、藕，乃至花生、核桃、杏仁，无可不酱”。由此可见，中国的咸菜、酱菜文化可谓是“源远流长、博大精深”，汪先生还“调侃”:“如果有人写一本《咸菜谱》，将是一本非常有意思的书”。

　　先生对文化的思考，也从朝夕的食味中发出感慨:小说重视民族文化，并从生活的深层追寻某种民族文化的“根”，我以为是未可厚非的。小说要有浓郁的民族色彩，不在民族文化里腌一腌、酱一酱，是不成的，但是不一定非得寻得那么远，非得追寻到一种苍苍莽莽的古文化不可。我们在小说里要表现的文化，首先是现在的、活着的；其次是昨天的、消逝不久的。理由很简单，因为我们可以看得见，摸得着，尝得出，想得透。无论是为人，还是探究文化，都要脚踏实地，“与其考察太子丹请荆轲吃的是什么，不如追寻一下‘春不老’；与其查究楚辞里的‘蕙肴蒸’，不如品味品味湖南豆豉”。文化在一日一日地消逝，只有深入生活、体味生活，才能在纷繁复杂的世界里寻得一丝趣味，来填满文化精神的空缺。

　　无论是五味，山西的陈醋，福建、广西的酸笋，广东的甜品，北京的苦瓜，四川的麻辣烫，还是故乡用来备以充饥的炒米和焦屑，抑或肴蹄、乳腐肉、东坡肉、火腿、腊肉、家常酒菜，都是人类味蕾的盛宴，也是地方民俗的独特文化。先生提倡“一茶一饭过一生”，逍遥自在，乐不可支。先生强调接纳，接纳是最好的温柔，你可以不喜欢别人的口味，但你得去接纳他喜欢，他乐于享受，不可试图按照自己的标准去要求别人，他人提议尝试，若接纳便小试，有一个细节，先生曾夸下海口说什么都吃，原本不吃香菜、苦瓜，被人捉弄后倒也是吃了，真是可爱至极。为此他说“一个人的口味要宽一点、杂一点，‘南甜北咸东辣西酸’，都去尝尝。对食物如此，对文化也应该如此”。食以载道，食物之文化由来已久，其中蕴含的文化想必是丰富多彩，不可以己之窄见，把文化探究的领域限制于眼前，南北西东，大千世界，视野也该宽阔一些。