餐厅之旅

　　我选择在一家大排档，以服务员的身份完成这个假期的社会实践。这家大排档并不普通，有两层楼供客人就餐，在二楼还配备空调。我认为，虽然它名为鸿达大排档，但这是一家与大排档不在一个服务层次的餐厅。一个月的时间里，我学到了些许关于餐厅服务员的知识，以及进一步领悟到了社会生活的真谛。

　　虽然我不是一个十分合格的餐厅服务员，但是我用了足足一个月的时间，来让自己变得更加符合要求，以求为食客提供贴心满意的服务。作为一个刚接触餐厅服务的职业新手，我要学习和观察其他员工和客人的行为举止。

　　员工甲对我说：“我们的态度是客人对这家店的重要评价之一，所以我们要尽量保持微笑，语气温和。”这番话让我想起一家有名的火锅店—海底捞，这是一家以其优质的服务态度闻名于世的店家。我在实际工作中化用这句话，得到了很多不同的结果。对于我自以为十分的热情，有些客人置之不理，好像什么都没看到，脸冷冰冰得像没有温度的镜面，隐隐中透露出一种寒气；有些客人会很礼貌地跟我说声谢谢，还面带微笑，像注入心底的一股暖流，恍惚间冒出腾腾热气；还有些客人会跟我搭讪，逗得我开怀大笑，若春风拂面，怡然自得。不过这类客人较为少见，实属珍品。

　　随着工作时间的增长，我发现，合格的餐厅服务员需要的远远不止迷人的微笑和温和的语气，还需要细心和耐心。我需要对菜单上的菜式有一定的了解，以便对想知道菜式详情的客人进行细心的解释。还有一些难缠的客人，会不断询问菜式的食材是否新鲜、如何制作、还需要等多久等一系列问题，我不能拒绝他们的询问，必须耐着我火爆的性子，像热情的老师一样耐心解答他们的疑问。

　　我觉得，作为一名服务员，我学到的不仅仅是餐厅服务员的基本素养，还有就是性情的培养。我不是独生子女，却也过着较好的生活，得到父母的深深的疼爱，几乎没有受过气 。我早就知晓大千世界，无奇不有的道理，可在餐厅我还是惊讶于各种人的差异。一些有钱的客人，身上冒着铜气，说话尖酸刻薄，在菜里挑刺，还时不时投诉服务员。起初，我火冒三丈想跳起来跟他们叫板，结果挨老板骂不够，还听到客人的嘲讽，说我小家子气和玻璃心等扎心的话。到底是我错了，还是客人无理取闹？苦苦思索片刻未果，我只好在实践中不断领悟。

　　原来，谁对谁错并不重要，重要的是我的心境和态度。正如伏尔泰所说：“我不赞同你所说的每个字，但我誓死捍卫你说话的权利。”说话是每个人都有的权利，我不能因为他们说得不好听，就扼杀他们的权利。况且，这也不是知性女孩（我向往的境界）应有的理智之举。话说，我又没做不齿之事，为什么要恼羞成怒，自损形象呢？我应该心平气和地好好说话，以我的淡定从容完败他们的刻意为难。又或许是他们只是想与我开玩笑，我却信以为真，放在心上。我应该有开阔的胸襟和随机应变的机智，让自己能大方待人。虽然我现在还没有这些品质，但是，餐厅服务员的身份为我打开了这扇通往高尚境界的大门，为我提供了实操环境，打磨我的性情。我想，只要我还心存对这世界的善意，这绝不是迫使我忍受委屈，灵魂日渐丑陋的地方。

　　这次餐厅之旅使我看到自己性格的软弱，也让我更能换位思考，体会服务员温情笑容背后的不易。我会对为我提供服务的人们说声谢谢你，带着我真诚的笑容。因为我知道“谢谢”，不仅是对他人劳动成果的尊重和感谢，还可以给予他人暖意。我想，这也许是客人一声声甜甜的谢谢在生根发芽，让我传递给他人。