别具风味的酸奶课

今天2018年7月18日，是我们三下乡的第六天。大家都说害怕故事接近尾声，而我们的三下乡也差不多接近了尾声，大家所准备的课程也进行得差不多了。根据同学们对上次包饺子的反映，他们觉得这种动手特别好玩，特别有成就感。而我们的小老师也应同学们的要求，因此今天他们主要的课程是做酸奶。

对于小朋友来说，他们在做吃这方面的东西的积极性是特别高的。因此，老师在纪律方面，不用太费劲。一个个小朋友乖乖的听从老师的安排，他们生怕惹老师生气不能做酸奶了。他们真是一群天真活泼的小朋友。因为做酸奶是非常简单的，老师先在黑板上写下做酸奶的步骤，同学们只要根据这些步骤就能做出别具风味的酸奶。首先为了安全起见，带上一次性手套是必须的。然后老师给同学每人分配一个消毒好的瓶子，一瓶纯牛奶、一瓶酸奶和少许的白糖。同学们先把纯牛奶倒进瓶子里，大约五分之四的位置，然后在把纯牛奶放进热水槽里加热到45摄氏度，目的就是为了把里面温度低的细菌杀死掉，其次，45摄氏度是适合发酵菌的生长。再用勺子勺3至4勺的酸奶放入牛奶中，搅拌均匀，再加入3至4勺的白糖，再搅拌均匀，防止在盖上盖子之前瓶子底部还残留着些许的白糖。最后一步就是盖上盖子。等待发酵三四个小时之后，方可放入冰箱里。口味更佳。同学们看到自己的成品做了出来，发出感叹的声音，原来酸奶是这么简单就可以做出来的。还有其他的同学笑着说，“我回家可以自己做酸奶了，不用上街上买酸奶了”，一堂有趣的酸奶课就在同学欢声笑语中结束了。

作者；黄靖雯

审稿人；陈思贤

队伍：朝槿社会实践队

学校：岭南师范学院