我的煮粥记

　　在我很小的时候，迫于生计，爸爸妈妈每天早早的就得出去做生意赚钱了。所以煮早餐的家务事便一度落在了留在家里的我和哥哥的身上。那时候我们俩煮粥，自一开始洗米到最后米熟，我们都兢兢业业寸步不离地守着那锅粥，生怕神奇的火苗一不留神就把粥煮熟了，或者米就透开了。这样的煮粥的日子，日复一日，年复一年，占据了我们童年的时光中好大一部分时间。

　　纵使这样，直至今天早上之前，我还是不能够自主地完整地煮完一锅粥。要么不懂放多少水，要么不知道什么时候揭开锅盖，要么不晓得是否要拔电源，等等等等，所有在很多人眼里看来轻而易举，近乎生来就会的事情，在我身上却都成了一道难题。

　　至于要问我，小时候你是怎么煮过来的？我会回答，一、哥哥陪伴我一起煮过来的；二、时过境迁，自上学之后，就没有再煮过粥，小学，初中，高中，大学，所以纵使现在已经20来岁，可是不煮粥的时间已经是接近20年。这样掰手指计算下来，即使已经到了要操持家庭粗细杂活的年岁，可是面对锅碗瓢盆依旧无法掌握，不知所措，丢脸的同时，也无需惊异。即使再本能，20年的隔离，早已经被年岁的车轮碾压无痕。

　　由于昨天中午，在奶奶家，我煮砸了一次东西。虽然奶奶没有责怪我，可是我满心都是蚂蚁抓心一般，该如何是好呢？晚上回来之后，经过我的深思熟虑，便郑重慎重严肃地咨询了一次妈妈，关于煮饭煮菜煮粥等等相关的问题。

　　第二天早上，早早的妈妈就把我唤醒，说给我一个机会，煮一次粥。夏日的太阳，骄烈无比，才是早晨7点钟，就给人一种日晒三竿的错觉。从床上一骨碌爬起来，悠悠地洗洗刷刷，便下楼准备就绪。

　　不知道何时形成了一种通过纸笔做笔记思考的习惯。于是自己一边写着煮粥的大致流程，不懂的地方便问妈妈。妈妈看不惯我如此蹩脚的做法，瞪眼睛竖眉毛“用脑子不就记住了吗？还需要用笔记着。”我只能说，这是每个人做事情习惯的问题，无关聪明或者愚蠢。这一种习惯让我内心感到踏实，不至于手忙脚乱，而是有条不紊。

　　自放米，洗米，放水，摁电饭锅的电制，妈妈都手把手地教，不曾离弃。今天早上的煮粥，放了一半糙米，按妈妈的话，糙米有利于人体健康。抓了两抓白大米，按妈妈的话说，夹伴了白大米煮出来的水便会浓重一点，不会青一色。洗米，本来以为过几次水便行，妈妈却告诉我要用力搓一搓，于是搓出来的水还真的米黄色了一大片。煮粥的时候，放水是最让人头疼的。等不及妈妈开口，便想起了昨天晚上妈妈告诉过我的放水的相关事件。一口盅米就放一截手指的水。于是我便开心地一边准备给米添水，一边兴奋地嚷道，放一截手指的水！立刻换来了妈妈的冷水满扑，“自作聪明，那是煮饭的时候要加的水。”我又错了。于是按照妈妈的指示，放了大概一半多的水，还差一个手指的距离便满锅了。

　　终于可以开始煮粥了。问妈妈大概什么时候米熟，什么时候揭锅。10分钟，20分钟，自己计算时间。于是一个过程下来，20分钟左右，粥就熟了，10分钟左右米就开了，这时候也是摁起开关制的时候了。大功告成。

　　妈妈回来后，点了赞，给了好评。问妈妈说，“你又说两分钟米就可以开了。我等待的时间却是10分钟。”妈妈说，“什么只有亲身实践，才能知道具体情况，在别人的眼里的确是那个时间，可是放在你自己身上就不一样了。”

　　时隔接近20年，今天我再次完成了一次完整的煮粥。点赞。明天可以试一次没有妈妈在身边指导也能够有质量的煮粥哦。