向1000万进军
1000万元是酒店年初定下的经营目标,是我们今年的行动方向和进军焦点。现在已进入12月的中旬了,我们能否如期完成今年的经营任务呢?不管结果怎样,现在是该发起“猛攻”的时候了。
经过前11个月各部门的奋力拼搏,据初步统计,已取得了接近900万元的经营业绩。也就是说12月份必须突破100万元,今年才有可能完成1000万元的经营目标。
但100万元可不是一个小数目,而今年只有5、6、9月三个月份超过100万元,而这三个月份都是培训接待的旺季,而每年到了岁末年初的时候都不是很好出业绩,许多企业员工的培训也渐渐“收关”了,或许他们也去拼业绩了呢。
面对这一种极具挑战性的目标,我们该如何办?是顺其自然,做多少算多少,还是奋力一搏?顺其自然的话就没有经营的压力,但是年初定下的目标极有可能就这样“夭折”了,心里难以接受。如果奋力去拼搏一番的话,大家将会异常辛苦,这毕竟是到了“收关”的阶段了。
不知怎的,想着想着,我的内心不自主地流露出了一种消极的情绪。算了吧,何必搞到大家那样辛苦。一年来,为了实现这个超出我们承受力的1000万元目标,我们几乎已拼得精疲力竭了。李爱英经理带领后勤大姐风雨无阻地坚持用手推车拉包点到新区去卖,特别是这几天,看着她们风里来雨里去,站在寒风中等待同学们买包点的情形,我心里就一阵阵的难过。通过她们的努力,我们的包点外卖从原来的几百元一天卖到现在的将近4000元一天,她们付出了多少的艰辛啊。尽管今年以来餐饮部的业务受到各种条件的影响,业绩一直不是很理想,但廖燕娟经理带领她的团体已尽了最大的努力,她们甚至为了一份盒饭的生意也不惜骑上电动车去送,一个餐饮部经理都做到了这一点,还有什么可说的呢?为了尽最大限度地提高客房的入住率,王少霞经理带领部门的几位营销人员,从来不计疲劳地奔走在各企业(单位)之间,使到客房部的营业收入每月平均增加4万元以上。
今年以来,因为业务量的迅速增加,我们的内勤人员也承受了巨大的挑战,成批餐具的洗消工作往往把后勤大姐们压得喘不过气来;因为包点销售量的成倍提升,点心师傅们不辞劳苦,几乎天天从凌晨开始一直忙碌到早上;客房部的内务工作量更是成倍地增加,往往前厅这边的刚刚办理完退房手续,楼层的大姐们就要迅速地整理好内务,等待下一批客人的入住……
如果本月要超过100万元的营业额,就意味着我们要恢复到五六月份的工作状态,甚至劳动强度更大。而更考验人的是,我们是否有这么多生意可接?若有,那是加班的事,体力的辛苦我们能坚守;若没,那是心灵的痛苦,可能会消磨我们的日后的斗志。
如何办?到这样的关键时刻,我们真的放弃吗?“不!”一个无言的声音突然从心底里发了出来。是的,为了1000万这个大关,几大都要搏下去!此时,我的心态又迅速地从原来的消极转为了现在的积极。其实,想想这种起伏变化的心态,我自己都觉得可笑,这是干嘛啊,都快四十岁的人了,还像一个愤青那样冲动无端,没有一点的沉稳感。
人一旦从激烈的状态冷静下来,就会回归到理智的状态。等自己慢慢冷静下来,我便开始检查前11个月各部门的经营业状况。翻开业绩记录本,各部门的业绩单一一呈现在眼前:餐饮部370万;快餐部260万;客房部250万,商店19万,合计899万。也就是说,离1000万还差101万。与此同时,我把各部门的年度目标拿了出来逐一进行对照,看看他们的完成程度如何。餐饮部450万元,离目标尚有80万的差距,看来已几乎不可能的了;快餐部的经营目标是280万元,离目标距离尚欠20万元,唔,这个部门已没问题,可以轻松完成;客户部的年度目标是270万,已完成了240万元,尚欠30万元,要完成目标有些难度,但充分挖掘潜能还是有可能的;商店30万元,已完成了19万元,尚差11万元,看来这个部门是绝对完成不了的了,不过也没关系,在制定1000万元目标时,我就没有把商店纳入,这30万元的经营目标只不过是一个调剂数而已。当时想哪个部门不达标,就把商店的营业额调剂过去补上,这也算是我的一种策略吧。
经过这样一分析,我的心中就有数了。于是我便开始对各部12月份的经营指标进行重新的调整。餐饮部42万元;快餐部30万元;客房部27万元;商店3万元;合计102万元!哈,超额完成任务!经过这样的一个分摊,任务轻而易举地完成,但我心中清楚,这只是一个设想而已。具体行不行,还要看各部门主管的表态与实际情况,不过昨天已是15号,如果各部门都按我的设想完成了一半的营业额问题就不大。今天是星期一,刚好是酒店的例会时间,等各部门把前半个月的业务汇报上来后,万一与我的设想有差距的话,我再根据他们的实际情况灵活调整一下便是了。
在今天的例会上,当各部门汇报工作时,我静静地听他们口中吐出的每一个字,尤其是数字。经过汇报,各部门前半个月的业绩已水落石出:餐饮部19万元;快餐部18万元;客房部13万元;商店1.5万元;合计51.5万元。“有可能!”我的心几乎快要说出这三个字了!但我还是控制了自己的情绪,我才不被他们识破了我内心的激动呢。于是,我开始布置经过内心稍微调整过的月度经营指标了,我充满激情地对大家说:“能否实现今年1000万元的经营目标,就要看12月份最后半个月时间的努力了。从大家刚才所汇报的经营业绩来看,我们前半月的经营情况是不错的,但餐饮部的业绩还是拖了小小的后腿,请你们务必加快步伐。为了顺利完成今年的任务,我现对各部门12月份的经营指标作下安排:餐饮部40万元(减少了2万);快餐部32万(增加了2万);客房部27万元(维持不变);商店3万(维持不变)。我是根据实际情况来布置的,也相信你们是可以完成的,请你们一定要想尽一切的办法把上述目标完成好,只能超额完成,不能不达标。大家能做到吗?”
也许是大家被我的情绪感染了,大家竟齐刷刷地大声回答了一个字:“行!”
“好,那就让我们向着1000万元的目标奋力拼搏!完成目标之日,就是我们的庆功之时!”
“好!”又是一个干脆利落的回答,又是我需要的答案。
尽管前进的路上充满着挑战与艰辛,有无数的困难与问题等着我们去克服,但我相信有了这种坚如磐石的意志与行动力,1000万元的目标已近在咫尺!
今天小感悟:目标是我们前进的指明灯
目标是我们人生的指明灯,如果没有目标,我们就没有方向感,我们的前途就一片漆黑。当一个人有了明确的目标,我们做事的思路与方法就会围绕着它来进行。目标对于一个人来说,不仅带来动力,更是我们前进的方向。管理大师杰克·韦尔奇说:“有效贯彻执行好思路,就能获得预期的成果。但行动必须有目标,否则就是盲动。目标有大小之分,可是必须有。有了目标,行动就有了方向,有了动力。”