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湛师日志:11月9日 后勤产业处 凌贤郅

发布日期:2013-11-09     编辑:关天冲      点击:
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  发挥主观能动性是做好工作的关键

  我这两天的心情有些复杂,可谓忧喜参半。喜的是昨天下午不用半小时就把几件“久拖不决”的事情落实好了,但令我忧虑的是这几个问题前几天就已出现,却一直无法办得下来。

  我是昨天才知道酒店存在那几个问题的,昨天下午是酒店固定的一周安全卫生检查评比的时间,在检查过程中,几位部门主管向我汇报了他们部门在生产经营中解决不了的几个问题,影响了日常管理工作的开展。

  这几个问题分别是:

  1、中厨部的冰箱开关的一个扣子断了,无法关紧,里面的冷气不断流出,对储存物品造成了一定的影响。

  2、点心房烤炉的拉门开关弹簧已断,无法关闭工作,而且随时都有掉下来的可能。

  3、酒店外墙一条引水管出现裂缝,已有一股小水珠向外喷洒,如果不及时更换就有可能爆裂。

  4、因为天气干燥,二楼餐厅门口的天花板的墙面出现脱层现象,前几天已有几块灰沙掉在地上,如果不赶紧采取措施补救,砸到客人就麻烦。

  5、一间豪华客房的水龙头出现松懈,摇摇欲坠,客人开水洗手十分不方便,若不小心还有可能会伤到客人。

  为了弄清这些问题无法解决的原因,我在安全卫生检查的过程中,对上述五个问题在现场进行了一一核实。

  经过我实地核对及思考,已基本掌握了解决这些问题的办法。在这几个问题当中,既有容易解决的,譬如,冰箱门扣子的维修。也有较难解决的,譬如,酒店外墙水管的更换,因为离地面较高,不好操作。但是在我眼中看来,要解决好这些问题不算太难,只要各部门主管积极想办法,充分发挥主观能动性,工程部乐意配合,就完全不是问题。

  为了帮他们理清解决问题的思路,让他们承担起自己应负的职责,我决定利用安全卫生总结会的时间,好好给他们讲一下何解决这些问题的方法。

  于是,在安全卫生检查总结会上,我逐一向存在问题的部门主管提问。

  

  服务员在清理天花板涂料

  “陈师傅,冰箱门的扣子坏了影响冰箱的制冷,你为何不及时维修安装?”陈康兄师傅回答说:“维修单前几天已报上去了,但不见有人买回来。”“什么时候报上的?”“已有三天时间了。”我对李爱英经理说:“英姐(主管采购的经理),你转告采购员,请他现在就去买回来,今晚一定要把冰箱坏掉的扣子修好。阿泉(工程部主管)你做得到吗?”“把零件买回来,我自己都能搞好。”陈师傅把话抢过去了。

  “好。第一个问题解决了,现在说第二个。陈师傅(点心部的主管也姓陈),烤炉的弹簧断了明知会影响生产工作,为什么不及时维修?”“工程部的主管说人手少,没时间维修。”陈华良师傅怕得罪人,轻声轻气地说。

  “工程部人手紧缺这是事实,不过我们也不能一有事就找工程部。陈师傅,我问你,在阿泉的指导下,你们几位点心师傅能否完成此项任务?”“我试试看,应该没问题。”陈华良思考了一下才回答我。“好的,那你们在明天上午下班前搞好,行吗?”“没问题。”陈华良爽快地答应。

  第三个问题确实是有一定的难度,但是不及时弄好,水管的裂口一旦大了就麻烦。于是我对工程部的主管刘锡泉说:“酒店外墙的水管爆裂这么多天了,我们能否弄好?”“看样子很难,水管的裂口离地面太高,一是我们没有这么高的梯子,二是施工有一定的危险。”阿泉理直气壮地回答我。“如果解决了上面两个问题,水管能否弄好?”“可以。”这时,阿泉有些不好意思地回答。“我记得酒店有两把梯子,把它们接上去应该就够高了,然后从二楼的窗口放下安全带系好身体,这样施工人员也就安全了……”我的话还没有讲完,阿泉就抢过来说:“凌经理,如果是这样的话就没问题。”“那好,开完会,我们趁天还没有黑,一起去把它搞好。”“好的!”阿泉马上回应。

  

  在其他主管的协助下,刘锡泉师傅在更换水管

  “廖经理,你想过如何搞好二楼餐厅门前天花板墙灰脱落的问题了没有?”“想过了,先把天花板上面的墙灰全部铲掉,然后重新粉刷一遍。”“用什么粉刷?”“用ICI粉呀。”“那到明年的冬天,天气一旦干燥不是同样又掉下来吗?还有没有其它更好的方法?”“用白色的油漆!”在我的提示下,廖燕娟反应得很快。

  到了最后一个问题了,我认为这是一个比较容易解决的问题,因而我也有些生气地问何建英:“客房的水龙头松了,为何不及时拧紧?”“这个水龙头不是一般的水龙头,维修的工序有些复杂,而且少了一块配件。”何建英看出了我在生气,便快速而又耐心地回答着。 我接着问她:“配件能买回来吗?”“市场上没得卖,只能去加工厂按原来的尺寸加工一个。”“那为什么不去加工?”这时何建英答不上来了,只好把眼光投向了刘锡泉。这时阿泉低着头不好意思地说:“前两天工作较忙,我今天下班后就去加工好,明天把水龙头修好。”“好的,就应该这样做。”我有些不客气地说。

  不到半个小时,我已提出了所有问题的解决办法,并已一一落实安排下去。

  在检查总结会的最后,我对大家说:“其实,这几件事情只是我们在经营管理过程中遇到问题的一小部份,是我们经营管理者必须去面对和解决的。但是在这几件事上我们为什么没能解决好呢?我想问题主要有四个:一是工程部的工作较忙,人手确实少(仅有两人),但是阿泉也欠缺工作主动性;二是各部门主管的沟通方法欠佳,不能有效地争取阿泉对你们工作的帮助;三是对我形成了依赖,凡遇到问题就来找我,久而久之就形成了不找我反而解决不了问题的不良思维。四是大家解决问题的主观能动性未能发挥出来,这是造成问题得不到有效解决的主要原因。归根到底,还是大家的工作主动性未能发挥出来,如果大家都能充分地发挥自己的主观能动性,就一定能把工作中遇到的问题解决好!”

  今天上午,我对昨天存在的五个问题进行了检查,除了二楼餐厅门前的天花板尚未油漆完毕外,其余四个问题全部得到了解决。

      [作者/凌贤郅  湛江师范学院园府酒店 学术交流中心 经理]