演示现场

岭师新闻中心讯：“我们准备好皮20g、莲蓉50g、蛋黄5g，将面皮压薄，包入莲蓉蛋黄馅，下一步将面坯放入模具中压出形状，放入烤盘内……”9月11日下午3点，岭南师范学院食品科学与工程学院西式面点实训室热闹非凡，该学院烹饪与营养教育专业张伍金老师正在为学校外籍教师、全校各专业学生代表讲解月饼历史并现场演示月饼制作的工艺流程和制作过程，赢得观摩师生的阵阵掌声。

这是由学校教务处、校团委、国交处、食品科学与工程学院联合举办的2024年中秋月饼文化体验暨劳动教育实践活动。活动创设多元化劳动教育实践模式，以劳树德、以劳增智、以劳强体、以劳育美，同时将中秋月饼文化体验融入劳动教育实践，感受传统节日魅力，更好传承和弘扬中华优秀传统文化。

称重量、分馅料、揉面团、包馅、压模型、烘烤……活动中，师生们相互配合、氛围浓郁，现场动手做起了月饼。

“这是一堂别开生面的劳动教育课，通过实践课堂让师生们体验了中华传统文化的魅力。”党委书记兰艳泽也加入了活动现场。她表示，我们以传统文化佳节为契机，以立德树人为根本，将文化体验融入劳动教育的实践课堂厚植中华优秀传统文化，寓教于劳、寓教于乐，让广大师生弘扬传统文化、传承红色基因，培养德智体美劳全面发展的建设者和接班人。

食品科学与工程学院2023级烹饪专业3班的杜思琪同学表示，制作月饼不仅是简单的烹饪活动，更是一次文化体验、情感交流和自我提升的过程。“这次劳动教育巧妙融入传统文化，体验非常新奇有趣。”生命科学与技术学院2023级生物技术1班的梁家明同学对自己制作的月饼信心满满。

一菜一叶皆学问，一粥一饭系民生。食品科学与工程学院党委书记邱飞介绍，学院充分发挥专业优势，将中华传统饮食文化融入课程思政、贯穿立德树人全过程，已连续3年组织大学生在中秋佳节开展月饼制作文化体验活动，引导大学生深入认识中华优秀传统文化，增强文化自信和民族认同，厚植家国情怀。

制作月饼

月饼成品展示

合照留念

合照留念