湛师新闻网6月15日讯  6月4—5日，2011年第三届全国高校烹饪技能大赛在北京举行，来自全国高校的33个烹饪代表队参与角逐。生科院烹饪与营养教育专业师生在比赛中勇夺团体金奖。在单项技能奖中， 2个热菜、1个凉菜和1个点心等4件作品分别荣获银奖。陈水科、李宏亮、庞泽翀三位老师分获“优秀指导老师”称号。

在此次比赛中，我校生科院选派由陈水科、李宏亮、庞泽翀等3名指导老师和蔡秋娥、冯浇鹏、凌志远、谢振声、黄益宏等5名学生组成的代表队。代表队经过4个小时的紧张工作，凭借娴熟的技能、优质的海鲜食材、深厚的粤菜文化底蕴、浓郁的海滨风情和安全低碳宴席设计理念给评委会呈现了一台“海滨风情宴”，体现了“湛江——中国海鲜美食之都”的特色，得到了评委的充分肯定。“海滨风情宴”获得了总分金奖的好成绩。整个参赛成绩从宴席主题、菜点设计、菜单制作、整体效果、宴席解说与答辩等方面进行评判，因此，团体成绩是对参赛队综合素质的体现，