岭师新闻中心讯：7月8日，由岭南师范学院申请教育部中外语言交流合作中心立项支持的“寻味广州湾—中文+粤菜”汉语桥线上团组交流项目（以下简称“汉语桥交流项目”）在岭南师范学院正式启动。学校副校长戴黍，湛江市人力资源和社会保障局党组成员、三级调研员蔡慧敏，省级“粤菜师傅”大师工作室主持人谭小敏出席启动仪式暨工作推进会并致辞。会议由学校国际交流与合作处处长、国际教育与文化学院院长郑志军主持。

会上，戴黍介绍了此次汉语桥交流项目的申报背景与特色，指出该项目以“寻味广州湾—中文+粤菜”为主题，结合地方地域特点和学校办学定位，以粤菜饮食文化为依托，将汉语学习与文化体验融为一体，讲好中国故事，进一步增进海外中文爱好者对中国语言文化的学习热情，进一步提升学校服务地方经济社会发展的能力。希望项目组同心协力共同完成这项“赏汉语之美，品岭南文化，筑友谊之桥”的“云端”交流项目。

“汉语桥交流项目的启动标志着湛江市‘粤菜师傅’工程迈出了走向海外第一步，是湛江市推进‘粤菜师傅’工程高质量发展的大事、喜事。”蔡慧敏对汉语桥交流项目的正式启动表示祝贺。他认为，岭南师院启动的这项交流项目，将增进海外中文爱好者对中国语言文化的学习热情，也为湛江饮食文化、本地菜系文化推广作出重要贡献，项目的运行将有力提升湛江“粤菜师傅”品牌国际影响力。

谭小敏在发言中表示，汉语桥交流项目是对外宣传湛江市粤菜师傅工程和湛江菜饮食文化的好平台、好窗口，机会难得、意义重大。作为一名粤菜师傅，将积极参与交流项目，高质量完成项目赋予的使命和任务。

会上，学校领导为担任此次汉语桥交流项目的项目顾问、烹饪教学团队和国际汉语教学团队成员颁发了聘书。

为确保学校首次承办的汉语桥交流项目落地落实，启动仪式后，召开了项目工作推进会。学校国际交流合作处副处长陈婵娟向为项目提供各方支持的单位及部门表示了感谢，并向来宾介绍了项目团组构建，就各个团队所承担的项目任务分工、工作完成时限等提出了具体要求，期望各工作组通力协助，群策群力打造精品项目，为共建“一带一路”贡献湛江力量。国际汉语团队组长朱习文烹饪教学团队组长李锐也纷纷表态，他们将主动作为，责任到地，落实到人，对标对表地踏实推进工作。

据了解，此次汉语桥交流项目由学校国际教育与文化学院策划推动，面向欧洲地区对中国文化和汉语感兴趣的外籍人士招生，采用“视频课程+实时直播授课+线上中文活动”结合的授课方式，设置了以粤菜历史、特点、食材和烹饪方法的讲解为基础，有机融入与中华饮食文化相关的国际中文专题课程。通过传授粤菜烹饪技艺，展示中华优秀传统饮食文化，旨在新冠肺炎疫情防控常态化背景下，保持海外中文爱好者学习热情，进一步加强国际中文教育发展和中外人文交流合作。

湛江市人力资源和社会保障局，省级“粤菜师傅”大师工作室，市饮食服务业商会、烹饪行业协会，以及学校相关职能部门、食品科学与工程学院、文学与传媒学院相关人员参加了会议。

学校副校长戴黍为项目顾问、烹饪教学团队和国际汉语教学团队成员颁发聘书

项目启动现场

相关人员合影留念