湛师新闻网4月19日讯    为进一步提升我校烹饪专业的办学水平，增强在全国高校同等专业中的竞争力，4月14日至16日，生命科学与技术学院党委书记陈道海教授、烹饪营养与教育系主任赖小玲副教授以及部分烹饪专业教师就烹饪专业人才培养、课程建设、实验室及实践场地建设和管理、合作办学等相关问题，先后赴顺德技术师范学院和广州白云学院进行了为期3天的专业调研。

本次调研主要是针对生科院烹饪营养教育专业的人才培养计划的修订与调整进行的。调研的内容主要包括省内高职高专对烹饪营养专业师资的需求状况，两校的相关专业办学特色、校企合作情况与具体做法、高职高专相关专业对烹饪营养教育专业人才的理论和实操技能的要求等情况。

生科院考察组受到两所院校领导与专业教师的热情接待，考察组不但参观了实训室，观摩了中餐、西餐、雕刻等课程的实训教学情况，充分调研了实训基地建设与运作情况，还就相关问题以及联合办学等事宜与两所院校的烹饪专业教师进行了充分的座谈交流。

 通过此次调研，生科院烹饪专业的专业教师们在烹饪营养教育专业在课程体系设置、课程内容、实践环节如何适应就业市场需求等方面获得了极大收获，更加明确了学院烹饪营养教育专业人才的培养目标、专业定位，为制定出更加符合人才需求的方案奠定了坚实的基础，为烹饪专业的人才培养方案的修订提供了很好的素材。此外，生科院调研组此行也对我校烹饪营养教育专业的办学特色与办学方向进行了大力宣传。

                           （通讯员/赖小玲  编辑/张瑜  黄钰淇  发布/杨雯雯）