培训会现场

5月30日，饮食中心召开技能培训会，由广东省餐饮烹饪职业技能大赛资深评委、高级技师谭小敏为中心所有的厨（点）师进行技能提升培训授课，培训课程主要对原材料采购、菜式制作、品种创新和设计、菜式品种的做法及口味控制等方面进行了详细的讲解。湛江市饮食商会、烹饪行业协会副会长谭小敏、饮食中心总经理陈奕鹏出席此次培训会，培训会由饮食中心副总经理周岳良主持。

为进一步提升广大员工的餐饮烹饪技能，保证培训效果和专业性，提高餐饮服务品质。谭小敏对大学食堂如何满足现代大学生的饮食需求，根据来自不同地区的学生饮食习惯制作不同特色菜肴等相关事宜一一进行详细耐心的讲解，内容通俗易懂、丰富多彩，可操作性较强。

课后，陈奕鹏强调，今晚谭小敏老师为我们讲课的内容十分丰富实用，我们要抓住学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育的契机，通过学习理论基础知识，学以致用，提高技术水平和创新能力，促进饮食中心的餐饮服务质量和师生的满意度不断提高。

最后，陈奕鹏对大家提出两点要求，一是希望所有员工必须遵守职业道德，以高度的责任感、使命感，落实“人民至上”的经营理念，为师生提供更安全、更美味、更实惠、更丰富的饮食服务。二是要以艰苦奋斗，敢于斗争的精神，克服经营过程中的种种困难，为学校全面推动高质量发展、加快建设特色鲜明的高水平师范大学作出自己的贡献。

饮食中心总经理陈奕鹏讲话