为了迎接学校教育教学本科评估和学校申硕工作，做好后勤饮食保障，进一步加强对食堂的监管力度，提高学校食堂从业人员食品安全素养，增强食品安全风险防范意识，3月25日，后勤党总支第二支部在教三311开展食堂从业人员食品安全暨服务礼仪培训，支部书记陈奕鹏出席活动。支部全体党员、入党积极分子及200多名员工参加培训。

本次培训邀请中国烹饪大师、粤港澳烹饪大师、烹饪高级技师、资深高级营养师、资深食品安全专家沈启平老师进行授课。沈老师根据下午到食堂实地考察情况，将从业人员管理、采购验收管理、现场服务管理三个方面结合工作实际进行专项培训，从沟通能力着手进行服务礼仪培训。同时，结合《中华人民共和国食品安全法》《广东省餐饮服务食品安全量化管理规定》等法律法规进行食堂食品安全讲解，提出发现问题、分析问题、解决问题的工作思路。为了强化培训效果，授课老师还对参训人员进行了提问互动。此次培训内容贴近实际，通俗易懂，现场参训人员聚精会神聆听，现场学习氛围浓厚。

陈奕鹏强调，我们作为高校后勤饮食保障工作者，应牢记食品安全和服务礼仪的重要性，规范操作。要求全体从业人员要认真听老师讲解，理论结合实际，学以致用；进一步提高食品安全意识、责任意识、法律意识和服务意识，努力提高业务和技能水平。他对大家提出两点要求，一是希望所有党员、入党积极分子带领全体员工以迎接学校教育教学本科评估和学校申硕工作为契机，以高度的责任感、使命感，为学校教育教学本科评估和学校申硕工作争光添彩；二是要以艰苦奋斗，敢于斗争和创新的精神，克服经营过程中的种种困难，为学校全面推动高质量发展、加快建设特色鲜明的高水平师范大学作出支部的贡献，以优异成绩向新中国成立75周年献礼！

通过培训，大家增强了食品安全和法律知识，提高了风险防范意识和规范操作意识，明确食堂管理责任，理清工作思路，进一步规范操作流程，杜绝食品安全事故发生，提升服务水平，为学校师生的健康保驾护航，提高师生的满意度。

支部书记陈奕鹏发言

沈启平老师进行授课

合影留念