为进一步加强学校食堂食品安全管理，提升饮食中心全体员工的食品安全意识与风险防范能力，4月16日晚，后勤党总支第二支部精心组织了一场面向全体员工的食品安全培训活动。此次培训特别邀请了学校食品科学与工程学院的杨胜远教授进行“食品安全的常见危害因素及预防控制”讲课。培训由支部组织委员周岳良主持，支部书记陈奕鹏、宣传委员罗妙及饮食中心近200名员工参加。

培训伊始，杨胜远以食品安全经典案例分析为切入点，结合食品安全相关法律法规和条例，深刻阐述了食品安全是高校后勤工作中的重中之重。他强调，食品安全不仅直接关系到师生的身体健康和生命安全，更对学校的稳定与发展有着深远影响。随后，杨胜远对食品安全的定义进行了清晰阐释，让员工们明确食品安全所涵盖的范围和标准。

在“危害食品安全的常见因素”环节，杨胜远详细列举了生物性危害、化学性危害和物理性危害（如玻璃、金属碎片等），结合实际案例，深入分析这些危害因素可能对人体健康造成的严重后果。针对“常见危害因素的污染途径”，杨胜远指出，食品从原料采购、加工制作、储存运输到销售食用的各个环节，都可能受到污染。在“危害的预防控制主要内容”部分，杨胜远提出了一系列具体的预防措施和控制方法。

陈奕鹏在课程结束后进行了总结讲话，他强调，食品安全是后勤饮食工作的根本底线，更是关乎师生健康的生命线。全体员工务必将课堂所学知识充分运用到实际工作中，进一步强化个人责任担当意识。严格遵循食品安全相关的法律法规以及操作规范，从每一个细微之处入手，从自身的每一个行为做起，切实保障广大师生的饮食安全。他要求大家以高度的责任感和强烈的使命感，不断提高政治站位，牢固树立食品安全的思想根基。要持之以恒地压实工作责任，以精益求精的态度全力提升服务水平，为推动学校实现高质量发展贡献自己的一份力量。

通过本次培训，后勤党总支第二支部饮食中心全体员工进一步增强了食品安全意识，掌握了食品安全常见危害因素及预防控制方法。大家纷纷表示，将以更加严谨的态度和更加规范的操作，做好后勤饮食保障工作，为师生打造一个安全、健康、放心的饮食环境。

食品安全培训现场照