月饼制作现场

中秋佳节将至，9月27日下午，学校国际交流与合作处携手联合食品与科学工程学院，在第五教学楼A栋815教室举办“留学生中华美食制作与品鉴活动”。国际教育与文化学院院长、国际交流与合作处处长郑志军，副处长陈婵娟、陈拔萃（挂职），食品与科学工程学院党委副书记刘淑芬、教师张伍金，与40余名2025级来华留学生和相关工作人员参加了活动。

活动伊始，受学校党委常委、副校长唐宇的委托，郑志军向所有参与此次活动的教师和留学生致以节日的诚挚问候。 随后工作人员精心筹备，将月饼制作模具及面粉、馅料、蛋黄等食材准备齐全。随着活动正式开始，张伍金担任了“美食导师”。张伍金从面团揉制的标准把控，到馅料包裹的手法，再到模具压型时的要点，一一细致讲解并现场示范，让每个步骤都清晰明了。

在张伍金的悉心指导下，留学生们纷纷动手尝试，领导老师们也积极参与其中，与留学生们一起体验传统手工技艺，现场氛围融洽温馨。中国学生也积极帮助留学生掌握制作技巧，在交流中共同学习传统文化知识。很快，一个个印有“岭师食品”字样、纹路规整的月饼制作新鲜出炉。留学生们手持自己的作品拍照记录，现场氛围热烈。

活动结束后，留学生们踊跃分享感受。摩洛哥留学生林娜对月饼赞不绝口，称其唤起了家乡记忆。印尼的刘菲娜表示，这是她首次亲手制作与品尝月饼，教程易懂，老师和同学们的热心帮忙，让她想起家乡吃的‘Nastar’糕点，觉得很特别。还有来自摩洛哥的林晓美则说，做月饼的过程很有成就感，和中外同学一起做月饼的时光难忘，不仅品尝到美味、了解了中国传统，还增进了同学间的距离。

此次活动是学校推动来华留学生文化融入的有力举措之一。留学生们通过制作和品尝月饼，学会制作技艺的同时，感受到了中秋节“团圆和睦”的文化内涵，加深了对中国传统文化的认知与认同。未来，学校将通过系列文化浸润活动，助力留学生融入校园生活，促进不同文化交流交融，推动学校国际化教育水平提升。

食品与科学工程学院教师张伍金示范制作过程

合影留念