食品学院“五一”假期助力“粤菜师傅”工程

发布日期：2021-05-11 来源：：食品学院点击：

5月1日至5日，为推进粤菜师傅工程高质量发展，湛江市人力资源和社会保障局策划了粤菜师傅陪您过“五一”系列活动，由粤菜师傅培训基地——御唐府在螺岗小镇承办。我校“粤菜师傅”大师工作室参加并负责点心制作亲子学堂、膳食科普等主题活动，以活动为契机开展烹饪与营养教育专业及该专业中外合作办学项目招生宣传。

学院党委书记欧海清和正处级辅导员郑侯锦参加了“粤菜师傅陪您过五一”活动的启动仪式，并与烹饪行业的知名企业和开办烹饪专业的兄弟学校领导进行了交流。领导嘉宾、老师们一同参观了岭南师范学院的展位，品尝了岭师学生制作的精美点心。湛江粤菜领头人、御唐府总经理高飞大师盛赞“岭师学生制作的蛋挞具有高级酒店的水平”。湛江市人社局二级调研员马骏指出“岭师是全省粤菜师傅大师工作室里唯一以粤菜文化研究为特色的单位，凸显出高校的文化引领地位”。兄弟学校领导对岭南师范学院多年来为社会培养输送烹饪本科专业人才表示赞许。

此次活动是该专业为进一步促进专业建设人才培养和服务社会经济建设相结合，充分发挥高校的文化引领、人才培养的优势，更好地服务湛江餐饮文化发展，助力粤菜师傅工程建设开展的一次专业实践，也是学院招生宣传的一次生动展示。在螺岗小镇的宣传活动中，食品学院师生以良好的风采充分展示烹饪与营养教育的特色与优势，给到场的市民留下良好的印象。

烹饪与营养教育系主任马景球、副主任熊昌定，食品质量与安全系主任刘淑敏，“粤菜师傅”大师工作室负责人李锐、专任教师王宏、辅导员姚其元和袁嘉渝以及学院三十余名学生志愿者参加了本次活动。