9月6日下午，为深入推进党史学习教育，学史力行，发挥我校学科专业优势服务地方经济社会发展的作用，食品科学与工程学院于燕雷楼d栋305室召开湛江菜标准体系建设工作研讨会，党委书记邱飞、副院长王标诗(负责行政全面工作)、党委委员正处级辅导员郑侯锦、烹饪与营养教育系主任马景球、食品工程系主任张世奇、教工党支部书记黄亚芬以及陈冰、王宏、任彬、庞泽翀等部分骨干教师出席本次研讨会，王标诗主持研讨会。

王标诗介绍开展湛江菜标准体系建设工作的背景、缘由，对研制湛江菜标准体系的工作思路、具体措施及工作突破口等进行了阐述，指出我校主导研制湛江菜标准体系对我校学科专业发展的重要意义，并具体介绍了前期工作的开展情况。王宏、庞泽翀、张世奇等系部领导和骨干教师先后提出自己的想法，认为湛江菜标准体系构建，应注重挖掘其背景、文化、营养价值和使用人群，并强调融入地方特色，从菜系的不同角度和方向出发，将标准具体化能使每道菜品都有科学的营养价值及特定的标准要求。

郑侯锦指出，承接湛江菜标准体系建设任务对我校烹饪与营养教育专业的发展至关重要，我校有能力做好此项任务，应当全力以赴争取把湛江市此项工程抓在手中，通过推动完成此项工程，进一步推进我校烹饪与营养教育专业的新发展，重返龙头地位。

邱飞指出，参与和主导研制湛江菜标准体系建设意义重大，是充分展现我校服务地方经济社会发展的重要措施，是树立学校办学影响力的关键抓手，应从党史学习教育中汲取精神力量，敢作敢为，抢抓机遇，举全院之力，高标准谋划做好该项工作。他强调，湛江菜标准体系的研制是一个复杂的系统工程，向市政府提出申请在我校设立“粤菜（湛江）发展中心”是关键的一步，可以发挥桥梁和纽带作用，更好地整合政府、高校、行业等各种资源，要认真准备做好申请设立“粤菜（湛江）发展中心”的可行性论证报告。

研讨会对湛江菜标准体系建设方案和设立粤菜（湛江）发展中心可行性论证报告进行了详细的讨论和修改。通过此次研讨会，明确了工作重点、措施等。

据悉，日前，湛江市政府立足于湛江菜的高质量发展，已制订颁布了《湛江市促进餐饮业高质量发展行动方案（2021—2023年）》，市商务局主动协调联系，希望我校能发挥作用参与谋划湛江菜标准体系的建设工作。

研讨会现场