会议现场

近年来，随着消费市场的全面升级，预制菜产业在乡村经济振兴、构建现代农业与食品产业体系、加速农业转型升级等方面战略性支柱地位日益凸显。为了深入实践广东省政府办公厅印发实施《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》重要精神，4月21日，学校联手国联水产，紧扣广东省农产品食品化工程，完成战略合作框架协议暨联合共建湛江市预制菜烹饪与营养工程技术研究中心协议签约启动仪式。

学校食品科学与工程学院副院长王标诗（负责行政全面工作）与国联水产集团采购中心总监何秋菊共同签署协议。学校食品科学与工程学院领导老师与国联水产集团副总裁赵红梅、湛江市人社局、湛江市农业局、吴川人社局、吴川农业局等单位代表见证签约。

据悉，湛江预制菜烹饪与营养工程技术研究中心为岭南师范学院与国联水产共建，未来将联合四星名厨卢波等业内专业人士，致力于打造预制菜创新研究平台，依托国联水产现有的研究基础和预制菜资源优势，对“预制菜菜品研发与创新”、“预制菜保鲜加工技术”、“预制菜安全检测与质量控制”等研究方向开展针对性的研究工作，力争实现科研成果的快速转化，为预制菜行业培养专业技术人才。卢波表示，对于能参与研究中心的共建感到充满热情和干劲，一定会运用自身的经验，提出高效建议，为预制菜创新贡献力量。

在签约仪式上，学校食品科学与工程学院党委书记邱飞表示，岭南师范学院具有百年的发展历史，学院师资力量雄厚、专业优势明显，在学术、科研等方面成果丰厚。尤其，烹饪与营养教育专业，2003年我校首办本科专业，专业经过发展，培养了一大批行业管理和技术骨干人才，粤菜研发成果丰硕，联动了粤菜标杆企业和粤菜名厨，烹饪与营养教育专业现还开设中外合作办学项目。如今，校企双方强强联合，不但有利推动自身的创新与高质量发展，也必将引领行业的创新与发展。今后，双方将在学生的实习实践、企业技术人员的培训、联合共建实验平台、共同组建技术团队进行技术攻关、联合申报课题和专利等进行全面和广泛的合作。在湛江市科技局、人社局、农业局等主管部门的大力支持和指导下，双方联合申报湛江预制菜烹饪与营养工程技术研究中心，是我们双方不忘初心，抢抓机遇，敢于担当、勇于作为，着力推动行业技术创新和打造行业发展高地的重要举措与行动。通过中心的高效运行为湛江预制菜的高质量发展及品牌打造提供理论支撑和技术引领，为预制菜行业提供管理和技术骨干人才，以助力我市乡村全面振兴。

国联水产集团副总裁赵红梅指出，面对预制菜市场的蓬勃发展，国联水产紧密挖掘餐饮市场时代需求，加大综合水产品类精深加工创意研发投入，精准细分预制菜品类，搭建系统化、标准化、定制化的产品研发体系。此次与岭南师范学院联手共建湛江预制菜烹饪与营养工程技术研究中心，是国联水产集团提升预制菜的科技竞争力、进一步布局预制菜研发，为迎接预制菜行业的高速增长的重要举措。其对岭南师范学院的大力支持表示感谢，并期望研究中心能成为集技术创新、学术交流、成果转化等功能于一体的高水平平台，打造预制菜行业创新的示范样板。预制菜既能承接上游又可以延伸下游，从前端鱼塘到餐桌，全面提升农产品附加值，是现代农业高质量发展的新载体。

仪式结束后，双方围绕预制菜产业的未来走向、研究中心的发展、学生创造性思维的延展、预制菜行业人才的培养等方面展开深入探讨，并表达了进一步拓展校企合作深度、提振合作高度、提升合作有效度的合作意愿。

未来，国联水产将进一步加大自动化智能加工技术和预制菜的研发力度和投入，针对预制菜发展的关键问题进行攻关，持续创造新成果，研发新技术，推动中国预制菜行业的科技进步，助力乡村经济高质量发展。

签约现场

合影留念