报告会现场

5月13日下午，食品科学与工程学院于第五教学楼B栋318室举行2023“新师范”建设学术研讨会之个性化报告，邀请湛江商业技工学校校长杨亚强做报告。副院长王标诗（主持行政全面工作）主持报告会。

会议伊始，王标诗首先介绍杨亚强校长的基本情况。随后，杨亚强从基本素质、教育教学能力提升、专业水平能力提升、烹饪教师与行业以及企业这四个方面来讲解一个烹饪教师是如何成长起来的。他表示，烹饪与营养教育专业学生将来就业具有双重身份，既是教师，也是厨师，具备“两会两能”的基本素质，即会教学理念，会教学管理，能做教学研究和改革，能做教学设计。他指出，成为职业院校烹饪教师要掌握和了解职业教育的基本理念，依托专业技能，以就业为导向，对待学生要以人为本，因材施教。他结合职业院校学生的特点，强调学生要拥有扎实的理论知识、熟练的实操能力，提升烹饪教学能力与专业水平，学会运用灵活的方法来进行教学活动，学会将理论与实践相结合，才能培养高质量的专业技能人才。他建议同学们在大学四年的时间里，端正学习态度，树立专业自信，努力学习专业知识，注重实操练习，熟悉餐饮企业、行业的经营，了解就业方向，成为烹饪专业高质量人才。

最后，由王标诗作总结发言。他首先对杨亚强校长今天精彩的演讲表示感谢，并表示杨亚强校长具有丰富的管理经验和专业技能，对职业教育方面非常熟悉，讲解的报告信息量大，结合了职业院校学生以及烹饪专业的特点，深入浅出地给大家讲解了“怎样才能做好职业院校的烹饪教师，应具备怎样的技能”。他希望大家都能朝着自己所制定的目标前进，努力提升自身的专业竞争力，增强专业知识，注重理论知识与实践相结合，成为高质量专业人才。

聆听完杨亚强的报告后，同学们都纷纷表示受益良多，增强对本专业的认知，明确今后就业方向。他们表示今后会更加努力学习好专业理论知识，注重实操练习，争取早日成为烹饪专业高质量人才，助力食品行业高质量发展。

烹饪与营养教育系主任马景球和21级烹营部分学生代表参与本次报告会。

湛江商业技工学校校长杨亚强做报告

副院长王标诗（主持行政全面工作）主持报告会

合影留念