会议现场

9月19日，食品科学与工程学院深入推进基础教育帮扶，联合湛江市、遂溪县及杨柑镇人才驿站赴杨柑二中开展“乡村食育课堂建设与人才振兴”主题沙龙活动，此次活动立足基础教育帮扶和助力“百千万工程”，以“乡村学校食育课堂建设与食育教育开展”为主题，由岭南师范学院食品科学与工程学院烹饪专业师资团队和湛江市烹饪行业大师联合组成“食育专家”团队，在党建引领下，开展送教下乡助力“百千万工程”，宣讲健康中国、大食物观等国家战略理念，共同探讨乡村学校食育课堂建设，赋能乡村振兴。参加活动的人员有学院党委书记邱飞一行，湛江市人社局、遂溪县人社局及相关负责人，杨柑二中校长周蝶及学校其他班子成员。

活动伊始，副院长胡小军为在场人员普及乡村中小学生营养健康与食育教育的重要性。他指出，当今社会，环境问题、饮食安全问题，让食育显得尤其重要，国家大力支持和推行在中小学普及食育知识，食育不仅仅通过饮食观念、营养、饮食安全、饮食文化等知识教育，结合多种多样的烹饪等实践教育，让学生获得有关“食”的知识，更要让学生具备选择“食”的能力，培养孩子与自然、环境和谐相处的意识，理解和传承食文化，养成健康的饮食和生活习惯。食品学院通过和兴旺农业合作，搭建食育教育平台，实现食育和劳动教育有机融合。

面对乡村学校食育教育开展情况及需求，周蝶指出，由于乡村经济和环境条件的制约，大多数学生的家庭只能满足于最基础的“食能果腹”，没有充分地认识到“食育教育”这一概念，还普遍存在着一些食品安全知识不足、健康意识缺乏、劳动观念淡薄、餐桌礼仪不遵等现象和问题。大力开展食育教育，对于发扬勤俭节约的优良传统，培育文明健康生活方式，全面提升学生核心素养，具有深远的教育价值和现实意义。

邱飞指出，“百千万工程”是我省深入贯彻落实习近平总书记视察广东重要讲话和指示批示精神在实现中国式现代化走在全国前列的重要战略措施，是我省加快推进乡村振兴的重要抓手。食品院致力于依托人才与资源优势服务和推动区域及行业的发展，全面发挥高校服务地方的功能与作用，依托烹饪与营养专业优势配合市县人才驿站开展人才助力百千万工程宣讲和乡村学校中小学生食育教育的一项活动。一是宣传和推动中小学生的食育教育，引导更多中小学生认识烹饪的意义与作用；二是宣传和推动餐饮与营养健康，让更多人关注营养与健康；三是宣传和助力百千万工程，让百千万工程的理念和意义深入人心。

人社局创新创业指导专家林俊辉针对“食育课堂与终身职业教育制度”发表自己的见解。他指出，“产教融合”对学生发展有重要作用，以公共实训基地为引领、以线上培训平台为依托的培训实施体系，营造良好的技能生态圈，实现优势教学资源最大化利用。随后，与会人员围绕食育教育的后期开展等内容展开讨论，并就“搭建乡村食育课堂，赋能乡村振兴”的问题达成高度共识。