为深入推进实施百千万工程，助力基础教育高质量发展，在岭南师范学院教学发展与质量测评中心指导下，食品学院持续帮扶对接遂溪县杨柑二中，深化基础教育帮扶食育教育合作，丰富乡镇中学生课外活动。6月6日下午，食品学院师生赴杨柑二中开展了食育课堂育人活动暨2025年食品学院暑期“三下乡”社会实践活动启动仪式。参与活动领导嘉宾有杨柑镇副镇长杨树森、杨柑二中校长陈聪、专职副书记林保、副校长袁美材；岭南师范学院教学发展与质量测评中心负责人尹宁伟；食品学院党委书记邱飞、副书记刘淑芬、老师李锐、老师张伍金、辅导员邓超龙及“食悦”社会实践队学生代表。本次活动由李晓河主持。

活动伊始，陈聪代表杨柑二中致辞，他指出，岭南师范学院与杨柑二中携手共建了粤西乡镇首个食育教室，并创新性地开设了“食育+劳动”特色课程。通过开展一系列丰富生动的饮食文化体验活动，有效培养了学生健康的饮食习惯与深厚的文化自信。陈聪特别强调，食育课堂活动的开展正是落实湛江市推行的“三个习惯养成”教育理念的重要载体，学生通过食育课堂上烹饪技能、营养健康知识的学习，不仅体会到烹饪劳动的快乐，而且对学生健康生活习惯的养成有重要意义。他殷切希望同学们珍惜宝贵的烹饪技能实践机会，在丰富多彩的食育课堂中“树理想、修品行、强体魄”，努力成长为健康生活的积极践行者和传播者。

随后，“食悦”团队学生代表陈巧怡发言。她首先代表实践队感谢学院及杨柑二中领导老师搭建的“食育”桥梁提供的宝贵实践机会。她表示，作为食品专业学生，这正是将课堂知识学以致用、服务社会的重要契机。她号召队员以“点亮智慧之光，激发心中热爱，迈向健康之路”为目标积极行动，让食育种子在杨柑二中生根发芽，为助力“百千万工程”和乡村振兴贡献青春力量。接着，邱飞为“食悦”实践队授旗，这面实践队伍旗帜承载着深入乡村、传播食育、服务社会的坚定决心，为即将启程的实践之旅注入了澎湃动力。

之后，尹宁伟在总结讲话中强调，此次活动是学校深化基础教育帮扶、助力“百千万工程”的务实之举。他表示，学校未来将与杨柑二中深化合作，共同构建兼具地域特色与教育价值的食育课程体系，并期望食品学院团队以专业所长深耕食育帮扶实践，双方将通过建立长效合作机制，持续为乡村教育振兴注入发展动能。

最后，杨树森宣布岭南师范学院基础教育帮扶杨柑二中食育活动暨2025年食品学院暑期“三下乡”社会实践活动正式启动。

会后，与会人员共赴食育课室和教室观摩食育课堂现场：在理论课堂中，张伍金老师以岭南非遗美食“鸡仔饼”为主题，通过展示亲手制作的“鸡仔饼”生动形象地讲解“鸡仔饼”的“前世今生”；与此同时，实践课堂上，李锐老师携“食悦”团队成员指导中学生们开展“糖醋虾仁”烹饪实操，统一身着烹饪围裙的学生们严格遵循操作规范，在酱汁调配、热油翻炒等环节中展现出对烹饪的热爱、投入，于食材烹制的香气与师生互动的氛围中充分享受烹饪乐趣。

此次基础教育帮扶食育课堂育人活动，是食品学院以专业力量赋能乡村教育的生动实践。随着校地长效合作机制的建立，食育教育正成为连接高校、乡村与传统文化的桥梁。未来，食育的种子将在“百千万工程”的沃土中生根发芽，为乡村振兴注入更多带着“烟火气”的青春动能，进一步推动乡村基础教育高质量发展。

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