为进一步深入群众，探寻隐匿在民间食品的“工匠”精神，7月10日上午，“邓协”调研队走进了坐落于湛江吴川传承多年的刘十凉茶店。访谈期间，凉茶店老板刘先生热情地与我们分享刘十凉茶店一直坚守的经营信念、刘十凉茶具体的熬制流程等内容。

上午10时，“邓协”调研队按约定时间来到刘十凉茶店。据凉茶店老板刘先生介绍，“凉茶的一般种类就是感冒茶、止咳茶、痔疮茶、清热茶、祛湿茶等，种类虽大同小异，但是由于具体使用的药材不同，同款药材使用比例不同，药材质量不同亦会导致凉茶的品质不同，刘先生表示，他祖上是三代中医，对于源自传统中医药文化的刘十凉茶，他拥有绝对的信心。

随后，调研队成员在刘先生的带领下来到了专门放置药材和熬药的地方。据了解，刘十凉茶铺所用的药材全是刘先生亲自到高州精挑细选的。这些蕴含着天地灵气，日月精华的中草药经清洗、晒干、配方、等多道工序后再经熬制4到5个小时方成正宗的刘十凉茶。

在访谈过程中，刘先生提到一直要坚持良心待人，诚心做事。“我们刘十凉茶绝不添加任何的添加剂，都是纯中草药熬制，不翻煲，不留置上一天的凉茶。‘做人要诚实，不欺人’的祖训一直铭记在我们的心里，我们不敢对顾客有任何的欺骗。”

最后，刘先生对邓协调研队本次的调研工作表示了肯定与赞许，并认为这个调研活动将会对发掘吴川传统文化、乡间食品匠人精神等方面有较大的意义。