在1800名中国烹饪协会奥运项目餐饮服务人员中，来自广东的就有120多名，其中我校人数最多，占了50人。他们被分配到奥运村、媒体村、主新闻中心和国际广播中心的厨房提供餐饮服务，其中10名学生当大厨掌勺，37名学生负责切配。据我校奥运餐饮服务志愿者介绍，奥运村主餐厅分为国际区、地中海区和亚洲区三大菜区，还有穆斯林区域。其中西餐占七成，中餐占三成。西餐的种类主要有沙拉、面包、牛排、薯条、意大利蔬菜汤等。中餐的菜肴有80多种，包括北京烤鸭、红椒牛肉、土豆羊肉、红烧鱼、苦瓜炒肉、红枣乌鸡汤等。

凭借着扎实的专业基础和熟练的技能，我校奥运餐饮服务志愿者受到了组委会及相关领导的高度评价。05级的黄苑茜被分配到国际广播中心亚洲风味主餐厅，有一次摆出一道很好的菜肴，主管厨师特意让大家站在那道菜前集体鼓掌，称赞这是一道杰作。而她的同学马景球在媒体村当大厨掌勺，相对奥运村，媒体村对于菜肴配料的分量没有那么严格，于是他在做苦瓜炒肉片时根据自己的经验稍作改良，使其接近粤菜清谈的口味，结果受到主管大厨的好评。

    此外，《羊城晚报》、《侨报》、《湛江晚报》以及湛江电视台等媒体均纷纷报道我校奥运餐饮服务志愿者在服务奥运中的突出表现。相信我校志愿者一定能够再接再厉，出色的完成奥运餐饮服务，为奥运会贡献力量，为国家和湛师争光。

   （图/文 湛师08北京奥运餐饮服务队）