原文链接：校地协同攻关牛油果保鲜技术，助力廉江特色农业提质增收

为赋能“百县千镇万村高质量发展工程”，深入推进“百校联百县”行动，近日，岭师生科院农村科技特派员团队赴廉江市塘蓬镇，走进廉江市拓联生态农业发展有限公司，针对牛油果采后保鲜和炭疽病等难题开展技术指导与采样研究，为当地牛油果产业破解保鲜瓶颈、提升经济效益注入科技动能。

受访者 供图

廉江市拓联生态农业发展有限公司是湛江牛油果种植的成功先例，其100余亩牛油果基地已步入挂果期，今年为丰收年。该基地种植的牛油果品种为Booth系列品种，具有高产、大果特性，优质单果重量可达1斤，果肉口感绵密醇香，地头收购价高达20元每斤，市场潜力可观。然而，采后保鲜和炭疽病发生成为产业发展的“拦路虎”——果实易现黑斑，严重影响商品价值，给种植户造成不小损失。驻塘蓬镇帮镇扶村工作队队长、塘蓬镇党委副书记（挂职）张雪绮针对这一情况介绍，希望通过科技赋能帮助种植户解决生产问题，助力农户增收。

在拓联生态农业的牛油果种植园内，生科院农村科技特派员团队深入果园，细致查看果树生长、挂果及病害状况，与种植户面对面交流，精准把脉生产痛点。针对炭疽病问题，团队从栽培管理和保鲜技术两方面给出系统解决方案。

在栽培管理上，团队负责人刘锴栋教授建议强化果园日常管理，通过合理修剪保持树冠通风透光，及时清除病果、枯枝以减少侵染源；同时，在幼果期实施杀菌处理并选择合适的套袋材料进行及时套袋，从源头上降低病害发生概率，长远来看还可通过嫁接尝试更换抗病品种，从品种层面提升抗逆性。

在保鲜技术上，团队老师梁凤颜强调采前与采后技术的紧密配合。采前需在用药安全期内进行杀菌处理，采后则需开展专业保鲜作业。为探寻高效且经济的保鲜方法，团队现场采集了牛油果样本，计划开展保鲜技术生产应用攻关，力争在本季果实上市前形成一套可推广的保鲜方案。

此次技术指导活动，不仅是岭南师范学院深化校地合作、服务乡村产业振兴的具体行动，更是科技赋能农业、推动湛江特色农业向“优质、高效、品牌化”方向迈进的重要实践。通过科技力量的注入，不仅为廉江牛油果种植提供了坚实的技术支撑，更为“百千万工程”中产业振兴的“湛江路径”贡献了高校智慧与力量。